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凉拌马兰头收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 马兰头 500克
- 香干（可以拿笋或生核桃代替） 110克（一袋）
- 盐 3克
- 鸡精 3g
- 糖 3g
- 麻油 半勺
- 生抽 一勺
- 大蒜（可不加） 一瓣
凉拌马兰头的做法步骤
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步骤 1：
马兰头去根洗净。
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步骤 2：
水开后烫两分钟后冷水冲洗。
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步骤 3：
和鲜核桃或者香干一起切丁。
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步骤 4：
加入佐料搅拌均匀即可。
自从在杭州吃过一次马兰头以后，对马兰头的味道念念不忘，百度一下：马兰头在全国大部分地区均有分布。含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，以及17种以上氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。初春万物复苏，又到了吃马兰头的季节，拿生核桃代替香干一起凉拌，味道依然鲜美。
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