百香果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  百香果洗干净沥干水！

• 步骤 2：

  

  用刨刀把外皮削掉！

• 步骤 3：

  

  把百香果切开！

• 步骤 4：

  

  里面的汁用勺子舀出来放在一个大碗里，然后把皮放锅里放水大火煮沸！

• 步骤 5：

  

  煮至软烂，我差不多煮了40分钟左右！

• 步骤 6：

  

  放凉后加点清水料理机打成泥，倒入干净的不粘锅里，我专门买了个锅做果酱！

• 步骤 7：

  

  小火煮沸后倒入黄冰糖！

• 步骤 8：

  

  再把百香果汁和柠檬汁倒进去，全程小火，要不停搅拌，不然容易糊锅，硅胶锅铲比较好用一点，不粘锅不烫手！

• 步骤 9：

  

  慢慢收汁后关火放凉，收汁的状态是用锅铲提起来不容易掉落，会挂在锅铲上！待温热后放入蜂蜜搅拌均匀，彻底凉后装入玻璃瓶里冰箱冷藏保存，一个月内风味最佳！

• 步骤 10：

  

  锅里可以放点水刷刷喝了，一点也不浪费！