咖啡秀厨:干煎蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天用的是扁蟹，肉质细润，饱满

• 步骤 2：

  

  锅内油烧热，放入生姜片，蟹对半切，下油锅煎至颜色变红，放入料酒，盐、鸡精，盖上盖子焖10分钟。(不能放水哦)

• 步骤 3：

  

  待锅内油滋滋响，放入辣椒，葱花，再焖一分钟，起锅，可以吃了。