小兔子馒头—迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母用温水稀释，倒入面粉中揉成面团

• 步骤 2：

  

  盖上保鲜膜，醒面2小时

• 步骤 3：

  

  醒好的面团取出，揉出面团中的气泡，将面团按2:3分成大小两个面团

• 步骤 4：

  

  在小面团上撒红曲粉揉匀

• 步骤 5：

  

  将两种面团分成小剂子，擀平，红上白下叠在一起，再擀平

• 步骤 6：

  

  从面片的1/3处下刀将面片切开，从未切开的一端将面片卷起2/3

• 步骤 7：

  

  对折后立起来，整理形状

• 步骤 8：

  

  用牙签压出耳朵折痕

• 步骤 9：

  

  将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟，用细毛笔沾红曲水，画上小兔子的眼睛和嘴

• 步骤 10：

  

  大火蒸30分钟，出锅

• 步骤 11：

  

  超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦～