年夜饭之翠竹报春节节高的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把青瓜洗净切段。青瓜两头用小刀均匀切入青瓜的1/3，然后把青瓜片去掉。

• 步骤 2：

  

  用勺子挖出青瓜瓤，再把青瓜的底部切平，一个像竹筒的青瓜容器就做好了。

• 步骤 3：

  

  把剩下的青瓜削皮，用小刀刻出竹子和竹叶，摆盘备用。

• 步骤 4：

  

  把杂蔬准备好。火腿肠切粒，红椒切粒。

• 步骤 5：

  

  把杂蔬食材焯水捞出备用。

• 步骤 6：

  

  大火，油锅倒入油，把蒜蓉和火腿肠一起倒入锅中翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入杂蔬一起翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入生抽调味。再加入少许盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

• 步骤 9：

  

  把炒好的杂蔬火腿粒用小勺打入青瓜竹筒中，这道摆盘菜就做好了。