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孜然羊肉粒收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 适量
- 孜然粉 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 适量
- 料酒 1勺
- 香菜 适量
- 食盐 适量
- 生粉 2勺
- 花椒粉 1勺
- 孜然粒 1勺
- 辣椒粉 1勺
孜然羊肉粒的做法步骤
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步骤 1：
准备羊肉泡出血水，清洗干净切成小方块。放入生抽+孜然粉+蚝油+胡椒粉+料酒+生粉搅拌均匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
准备配料：食盐+花椒粉+孜然粒+孜然粉+辣椒面+胡椒粉。
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步骤 3：
热锅热油放入羊肉快速滑散，煎至金黄色捞出控油。
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步骤 4：
热锅冷油放入小葱和蒜末炒香，倒入煎好的羊肉粒，加入全部配料翻炒均匀。
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步骤 5：
撒入白芝麻翻炒，盛出装盘。
