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步骤 1:
食材处理干净
步骤 2:
热锅冷油 多放点油 煎鱼时不易碎
步骤 3:
鱼煎至两面金黄
步骤 4:
葱 姜 蒜 小米辣 切碎 辣椒酱 一勺黄豆酱
步骤 5:
煎好的鱼 放入姜 小米辣 蒜边香
步骤 6:
放入辣椒酱 豆瓣酱
步骤 7:
料酒
步骤 8:
太太乐原味鲜减盐生抽
步骤 9:
太太乐原味鲜特级红烧酱油一勺
步骤 10:
白胡椒粉少许
步骤 11:
加油适量的开水
步骤 12:
大火烧个十几分钟 转中小火烧十几分钟 放入一勺猪油 烧鱼我都会放猪油 这样鱼肉更鲜美
步骤 13:
在放少许太太乐鸡精调味即可
步骤 14:
像我这样做出来的鱼真的贼好吃
步骤 15:
鱼肉鲜嫩 汤汁浓郁
烧红烧菜 我都不会放盐 因为调味品中都有盐份 如果在放盐 就咸了 煎鱼时不要着急翻面 等煎定型了在翻面 这样不易变形
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