外酥里嫩的炸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买一块前腿肉

• 步骤 2：

  

  切成片再切成条备用

• 步骤 3：

  

  在碗中倒入25克白酒

• 步骤 4：

  

  加入2.5克盐

• 步骤 5：

  

  1.5克胡椒粉

• 步骤 6：

  

  一勺白糖

• 步骤 7：

  

  加入切好的肉条揉匀，腌制10分钟左右

• 步骤 8：

  

  腌制后的肉条加入淀粉和糯米粉

• 步骤 9：

  

  加入1个鸡蛋

• 步骤 10：

  

  用手抓匀至粘稠腌制10分钟左右

• 步骤 11：

  

  锅中烧适量油，开火烧至放入筷子有冒泡

• 步骤 12：

  

  一根根的加入肉条

• 步骤 13：

  

  中途翻动一下防止粘连

• 步骤 14：

  

  中小火炸至定型变色捞出备用

• 步骤 15：

  

  油温继续升高，放入筷子有大气泡的时候放入酥肉复炸

• 步骤 16：

  

  大约几秒钟就捞出控油

• 步骤 17：

  

  就这样吃

• 步骤 18：

  

  沾沙拉酱口感更丰富

• 步骤 19：

  

  外酥里嫩超级好吃