石榴咖喱鸡饭，不试后悔的搭配的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿洗干净，沿着骨头剔出整块肉（也可以带着骨头直接砍成块，给小朋友吃所以不想留碎骨头）

• 步骤 2：

  

  （鸡腿别扔，可以煮鸡高汤）把鸡腿肉切成适口的大小。

• 步骤 3：

  

  倒上一瓶盖料酒，撒上少许白胡椒，抓拌均匀放置半小时。热锅点油，把鸡肉炒到外观熟了就行，盛出来备用。

• 步骤 4：

  

  土豆，胡萝卜，洋葱切块。石榴汁挤出来。记得留十几颗完整石榴籽。 挤汁小技巧：放入裱花袋，开小口挤压。

• 步骤 5：

  

  蒸好的米饭，放入煮熟切成碎的菠菜和10g黄油，趁热搅拌均匀（这步可以省略，只是想好看点又能肉菜平衡）

• 步骤 6：

  

  热锅倒油，下洋葱翻炒至透明。

• 步骤 7：

  

  加入胡萝卜，略微翻炒几下，加入鸡高汤或开水，尽量没过食材。

• 步骤 8：

  

  煮5分钟后再加入土豆和鸡肉，继续闷煮10～15分钟。

• 步骤 9：

  

  土豆熟了以后，倒入石榴汁。

• 步骤 10：

  

  再次煮开后立刻关火，加入咖喱块，搅拌至溶解。

• 步骤 11：

  

  继续开火，煮至想要的稠度就可以啦。

• 步骤 12：

  

  把饭挖到圆碗里，用饭勺压实，倒扣在盘里上。

• 步骤 13：

  

  咖喱浇到四周，撒上少许石榴装饰，就完成了！