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步骤 1:
准备好所有材料,波兰种材料混合均匀后发酵至两倍大,放冰箱冷藏一夜后使用。除黄油和盐之外所有材料放入桶内。波兰种也放入。
步骤 2:
二档一分钟使液体与粉类充分融合。
步骤 3:
揉成团后加入盐搅匀。
步骤 4:
加入黄油搅拌均匀。
步骤 5:
揉好的面团收圆醒发约两倍大。
步骤 6:
醒发好的面团分成12个小面团收圆松弛15分钟。
步骤 7:
松弛好的面团擀成长方形。放入适量坚果,两边对折。
步骤 8:
从上往下卷起
步骤 9:
依次放入吐司盒,醒发八分满
步骤 10:
放入预热好的烤箱160度28分钟左右。
步骤 11:
美味的吐司就完成啦!
本配方4个450克吐司可根据需求增减配方量
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