花生酱小花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好食材，酵母倒入温牛奶中静置10分钟。

• 步骤 2：

  

  2.将酵母水倒入面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵。

• 步骤 3：

  

  3.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大后，揉面将面团中的气排出。

• 步骤 4：

  

  4.面板上撒上面粉，将面团揉成条状，擀成长方形。

• 步骤 5：

  

  5.将花生酱涂抹在面片上，可以撒一些糖桂花，也可以不加。

• 步骤 6：

  

  6.将面片从下到上卷成卷儿。

• 步骤 7：

  

  7.面卷切成宽度一样的小段。

• 步骤 8：

  

  8.将两个小段摞在一起。

• 步骤 9：

  

  9.用筷子在中间压一下，不要压断。

• 步骤 10：

  

  10.将花卷两头捏在一起。

• 步骤 11：

  

  11.将小花卷放在笼屉中，笼屉盖上盖，放到较温暖的地方，静置大概30分钟左右。

• 步骤 12：

  

  12.笼屉放入蒸锅，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。