五颗橙子的天使橙香蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料大合影！

• 步骤 2：

  

  小锅里放水，加这样两勺糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  取一个橙子切片放入小锅，小火煮15分钟左右

• 步骤 4：

  

  煮好的橙子片用纸巾吸干水分

• 步骤 5：

  

  取五片放在铺了油纸的烤盘里

• 步骤 6：

  

  牛奶加玉米油搅拌到无油花

• 步骤 7：

  

  筛入低粉和奶粉

• 步骤 8：

  

  切拌均匀成蛋黄面糊，备用

• 步骤 9：

  

  蛋清滴柠檬汁或白醋去腥

• 步骤 10：

  

  打发至鱼眼泡加第一次糖15克

• 步骤 11：

  

  打发至膨大加第二次糖15克

• 步骤 12：

  

  打发到有纹路加最后15克糖

• 步骤 13：

  

  打发到这个状态，不要太硬

• 步骤 14：

  

  取打发好的蛋清分三次加到蛋黄面糊里

• 步骤 15：

  

  翻拌均匀，倒入烤盘

• 步骤 16：

  

  烤箱预热170度，上下火中层15分钟左右，自己看着火，烤好拿出震盘取出晾凉

• 步骤 17：

  

  处理剩下的四个橙子，去皮

• 步骤 18：

  

  用纸巾吸干水分

• 步骤 19：

  

  淡奶油加糖打发到九成

• 步骤 20：

  

  先在蛋糕卷上抹一层奶油，然后把四个橙子头尾相连放在蛋糕卷中间，用奶油覆盖上

• 步骤 21：

  

  油纸各提一侧往中间卷起来，放冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 22：

  

  切片享用吧！

• 步骤 23：

  

  美不美？