炸红薯（外酥里嫩香甜可口）小时候的味道！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选择红心红薯切丁，红心红薯炸出来，颜色好看，相对也比较甜一些，其实甜不甜的程度主要还是看品种

• 步骤 2：

  

  放入适量的玉米淀粉和糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  玉米淀粉和红薯里面在加适量的水，继续搅拌均匀一会儿让砂糖融化。尽量粘稠一些，红薯能够粘在一起，炸的时候红薯才不容易分散

• 步骤 4：

  

  有温六成热，把调好的红薯丁放在一个漏勺里面，慢慢的放入在锅中这个时候漏勺不要起来炸一分钟，让红薯丁凝固起来的时候，自然会从漏勺里脱落出来，全程中火慢炸

• 步骤 5：

  

  一道香甜脆糯的红薯饼就做好了，可以根据自己的喜好再撒上一些白糖。