黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外食材称量混合

• 步骤 2：

  

  采用厨师机搅拌面团，形成较粗的面筋网络

• 步骤 3：

  

  加入黄油，采用低速进行搅拌

• 步骤 4：

  

  面团搅拌至形成较薄的手套膜

• 步骤 5：

  

  将面团放入容器中，进行一次松弛20分钟

• 步骤 6：

  

  取出面团，排气，擀片

• 步骤 7：

  

  将面片擀制长方形，均匀的涂抹黑芝麻蓉馅料

• 步骤 8：

  

  卷起面团，并收紧收口

• 步骤 9：

  

  将面团从一端切割三份，一端不要切断

• 步骤 10：

  

  采用编辫子的手法将面团整型

• 步骤 11：

  

  收口朝下，放入模具中，进行最后的发酵

• 步骤 12：

  

  面团发酵至模具9分满，取出进行烤焙

• 步骤 13：

  

  烤箱预热，上火150度下火200度，烤焙35分钟

• 步骤 14：

  

  香喷喷的黑芝麻蓉手撕吐司就完成了。