稻荷寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油豆腐选择中间空心的那种。

• 步骤 2：

  

  用筷子擀一下油豆腐，让豆腐中间不粘黏。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入适量清水，放入油豆腐煮2-3分钟。

• 步骤 4：

  

  煮好的油豆腐用冷水冲洗掉油份，抓干水分。

• 步骤 5：

  

  油豆腐一边切开，形成口袋状。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入200克水，倒入鲣鱼粉。

• 步骤 7：

  

  加入砂糖。

• 步骤 8：

  

  加入酱油。

• 步骤 9：

  

  加入味淋。

• 步骤 10：

  

  放入油豆腐。

• 步骤 11：

  

  煮开后，转小火煮20分钟左右后，冷却备用。

• 步骤 12：

  

  碗中倒入醋、盐和砂糖调匀成寿司醋。

• 步骤 13：

  

  将寿司醋慢慢加入米饭中，用切拌的方法，避免将米饭弄碎，边拌边加入寿司醋，可用扇子边扇，让米饭的水汽散去。

• 步骤 14：

  

  寿司饭，360克大米洗净，加入昆布，加入水，煮出米饭。

• 步骤 15：

  

  手打湿，手握一团寿司米饭，左右手合作抓成团，油豆腐口子翻折，将饭团放入油豆腐口袋中。

• 步骤 16：

  

  整理寿司，开口折好封住饭团，开口向下，稻荷寿司就做好了，这是稻荷寿司的基础款，可做开口向上的敞开寿司，上面点缀鱼子酱、生鱼片和各类蔬菜水果，可以自由组合！

• 步骤 17：

  

  口感酸甜的稻荷寿司，您学会了吗！