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1.糯米粉的量是个大概,因为蒸熟的南瓜,水分多少差异挺大。根据自己家南瓜情况,酌情增减。2.南瓜饼沾的白芝麻,用生的就可以,我这次用的是熟芝麻,芝麻容易变焦。3.莲蓉馅儿也可以根据自己喜好用其他馅料代替,比如,枣泥、红豆沙等。