枣核派的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选枣的时候我建议你们选个头大一些的，像是新疆的骏枣就很合适，上锅蒸10分钟。

• 步骤 2：

  

  核桃仁如果能现剥最好用现剥的，在平底锅里简单翻炒一下，这样核桃仁的香味儿也更足。

• 步骤 3：

  

  蒸好的红枣剪开去核，这里不用给枣子完全剪成两半，像是这样能去核铺开的程度就行。

• 步骤 4：

  

  收拾好的红枣，枣皮朝下的平铺到烤盘上，再撒上刚刚翻炒过的核桃仁。

• 步骤 5：

  

  这时候把剩下的红枣再铺到核桃上，铺的时候你们注意点，最好铺得密实一些，中间不要有太多的缝隙。

• 步骤 6：

  

  做好造型之后，最重要的一个工作就是要给枣核派按压紧实，如果靠我们双手有点困难，我建议你们可以用擀面杖或者其他平底的工具给它压紧了。

• 步骤 7：

  

  蜂蜜水是为了让红枣表面更亮，白芝麻还能增加香味儿，我是不建议你们省略或者放弃的。

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热好，130度烤25分钟。如果你们用空气炸锅，还是130度，烤到10分钟的时候翻面再刷一层蜂蜜水和白芝麻，烤8分钟看一下状态，可以就出锅。

• 步骤 9：

  

  烤好的枣核派你们最好再压一遍，压紧实一点，就等着它晾凉切块就行了。

• 步骤 10：

  

  烤好的枣核派你们吃吧，红枣的甜香加上超级大的核桃仁，主打的就是一个实在。 红枣是有点软有点糯的，但核桃仁是实实在在的酥脆，真的就很配啊！

• 步骤 11：

  

  而且这东西不挑人的，不管大人、孩子家里的老人都会很爱吃。 你们还可以多做一点，给它用小袋密封起来，放几天还是没问题的。