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步骤 1:
食材: 秋葵、圣迪乐村鸡蛋、食用盐、大蒜、食用油。其中大蒜可以根据自己喜欢放,不喜欢吃大蒜的可以不放。
步骤 2:
新鲜的秋葵,用牙刷刷去表面上毛,然后用清水冲洗干净,沥干水。
步骤 3:
煮锅倒入适量的饮用水,盖上盖子煮沸之后,放入秋葵,用旺火汆烫,颜色变深就要捞出,快速过冷水。
步骤 4:
冷却之后的秋葵,沥干水切好备用。炒鸡蛋的秋葵横切比较好看,斜切适合炒肉。
步骤 5:
鸡蛋打入一个陶瓷大碗里,用筷子顺时间,搅拌均匀。鸡蛋要用陶瓷碗或玻璃,用不锈钢的盘子鸡蛋会发黑哦。
步骤 6:
炒锅烧热,倒入适量油,快速倒入鸡蛋,炒至凝固状态,盛出即可。
步骤 7:
锅再次烧热,倒入少许食用油,放蒜末煸炒香,接着转为旺火,倒入秋葵,爆炒片刻。
步骤 8:
把炒熟的鸡蛋倒入锅里,接着放点食用盐,最后翻炒均匀,一道美味的秋葵炒蛋就做好了。
步骤 9:
香喷喷的秋葵炒鸡蛋就做好了
1. 优质的鸡蛋,蛋黄的颜色比较深,鸡蛋最好在三十天能吃完,如果放冰箱也一样,看上去没坏,但是口感和营养都会发生变化。2.秋葵的要选购嫩秋葵,笔直翠绿,大小均匀,无虫眼。
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