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步骤 1:
准备好食材:麦西恩奇亚籽藜麦卷饼2张、鸡胸肉1块、鸡蛋1个、苦菊/生菜适量;
步骤 2:
1块鸡胸肉对半切开,最好用松肉锤捶打肉片,使之松散好入味,加入酱油、黄酒、食盐、生姜、黑胡椒粉,用手抓匀。放入冰箱里冷藏1-2个小时入味;
步骤 3:
腌制2个小时后,将姜片挑出,再放入干面粉中裹一层;
步骤 4:
把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈;
步骤 5:
再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中,裹一层;
步骤 6:
不粘锅加热,电磁炉火锅档800-1000瓦的火。倒入葵花子油,油温加热到六成,把肉片放入锅里,开始煎;
步骤 7:
煎至一面金黄之后,翻面,再煎至另一面金黄,捞出;
步骤 8:
麦西恩奇亚籽藜麦卷饼用平底锅每面加热30秒左右;
步骤 9:
薄饼摊开,放上苦菊或者生菜,再将煎好的鸡排放上去,挤上少许番茄酱;
步骤 10:
将卷饼折起来包好。
步骤 11:
美味的黑胡椒鸡排卷卷饼就做好啦!
步骤 12:
成品图
1. 薄饼可加热几十秒,也可不加热,直接食用; 2.腌制鸡排的调料可以根据自己的喜好添加调味 。
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