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步骤 1:
五花肉选肥瘦均匀的好吃
步骤 2:
火烧热烧一下皮
步骤 3:
可以去腥
步骤 4:
冷水下锅,加点料酒焯水
步骤 5:
切成大小差不多的肉,做出来好看,厚度不要超过6厘米
步骤 6:
用棉绳或棕绳捆起来
步骤 7:
锅里放点油,煎出多余的油脂,表面金黄
步骤 8:
这个样
步骤 9:
大葱姜铺到砂锅鸡
步骤 10:
放点干山楂炖肉烂
步骤 11:
铺入五花肉
步骤 12:
冰糖水熬个红糖焦糖色
步骤 13:
加点水熬一下就好了
步骤 14:
放调料
步骤 15:
大火煮开,小火炖1小时
步骤 16:
中途翻一下,黄酒加点,
步骤 17:
开大火收汁到浓稠,留点汁,注意别糊锅了
步骤 18:
把汁淋入肉上面
步骤 19:
大火煮开,小火蒸1小时
步骤 20:
开吃啦
步骤 21:
孩子太喜欢了,说明天再做点
步骤 22:
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