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1、食材中糖的作用是为了让面团发酵更快些,如果喜欢吃甜甜的馒头,这个用量是吃不出甜味的,那就增加糖的用量就可以。2、因为这个造型比较点锅的容量,建议用量最好是80克面粉的用量来操作,会更好看些。3、蒸好后,不要急着打开锅盖,先焖上三分钟再打开锅盖,防止塌陷。