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步骤 1:
鸡腿去骨,冷水下锅,放入葱姜、料酒煮熟
步骤 2:
捞出过凉水
步骤 3:
切块
步骤 4:
料汁:小米辣1个,蒜末5 g,辣椒粉20g,花椒10g,芝麻10g,糖5g,盐1g,鸡精1g,泼热油,生抽10g,蚝油5g,醋20g,鸡汤30g拌匀
步骤 5:
倒到鸡肉上拌匀,撒上葱花就好啦~
硬菜系列:麻辣烤鱼
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麻辣鸡爪
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