凉拌豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豇豆掐去头尾，煮5分钟左右；

• 步骤 2：

  

  煮豇豆期间，剁小米辣和蒜末，不用剁太细，个人感觉有颗粒感更好；

• 步骤 3：

  

  捞出豇豆切成小段，装碗备用；

• 步骤 4：

  

  锅中热油，倒入剁好的小米辣和蒜末，开小火，慢慢炒出香味；

• 步骤 5：

  

  炒出香味后关火，加入蚝油、生抽、香醋、鸡精、盐巴、葱花等（根据自己口味调整）；

• 步骤 6：

  

  料汁做成；

• 步骤 7：

  

  浇在切好的豇豆上；

• 步骤 8：

  

  拌匀即可；

• 步骤 9：

  

  成品。