荷兰豆炒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材；

• 步骤 2：

  

  将葱姜切丝放入清水中，搓揉浸泡成葱姜水；牛里脊洗净后切成薄片放入容器内，分三次加入葱姜水抓匀；

• 步骤 3：

  

  在牛柳中放入少许盐、适量鸡精、2茶勺六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油、1茶勺味达美臻品蚝油充分抓匀；

• 步骤 4：

  

  在17克葱姜水中加入7克玉米淀粉，搅匀后少量多次的倒入牛柳中抓匀上浆；

• 步骤 5：

  

  最后再淋上适量植物油抓匀后锁住水分备用；

• 步骤 6：

  

  将荷兰豆摘取两侧筋膜后洗净，可以放少许盐抓匀增加底味；红椒洗净后切成条；准备好蒜末，将葱姜水里的葱姜捞出切成末；

• 步骤 7：

  

  起锅热油，当油温烧至五成时，倒入研制好牛柳，翻炒均匀变色后捞出；

• 步骤 8：

  

  炒锅留底油，中小火 放入蒜末、葱姜末焙出香味；

• 步骤 9：

  

  放入红椒条翻炒；

• 步骤 10：

  

  再放入荷兰豆、少许盐翻炒；

• 步骤 11：

  

  最后放入牛柳翻炒入味；

• 步骤 12：

  

  装盘前放少许鸡精炒匀即可。