黏豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芸豆要提前准备，洗净泡12小时

• 步骤 2：

  

  上砂锅煮一个半小时，也可以放高压锅，电炖盅只要煮烂即可。

• 步骤 3：

  

  趁煮芸豆的功夫，我们把面发上，先将酵母放入温水中，拌匀。

• 步骤 4：

  

  再放入，黄米面、玉米面、中筋面粉

• 步骤 5：

  

  和成面团，静置1小时。

• 步骤 6：

  

  红芸豆煮好后关火放至温热

• 步骤 7：

  

  趁温热放入白糖和桂花

• 步骤 8：

  

  用手或直接上料理机把糖、桂花和匀，芸豆弄碎

• 步骤 9：

  

  搓成50克一个的团

• 步骤 10：

  

  把发好的面搓成40克一个的小团

• 步骤 11：

  

  面团摁成面片

• 步骤 12：

  

  包上红豆馅儿

• 步骤 13：

  

  收口搓成团

• 步骤 14：

  

  蒸锅中放入油纸，依次放上面团，大火烧开，转中火蒸15分钟。

• 步骤 15：

  

  晾凉后再拿出黏豆包，皮儿薄馅儿多的黏豆包就可以开吃了。