蛋黄豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切丁，加盐腌制十五分钟左右入味。讲究的可以先把豆腐焯水。

• 步骤 2：

  

  熟鸭蛋去蛋白，取出蛋黄。

• 步骤 3：

  

  国内入油，加入鸭蛋黄，用锅铲压碎，均匀翻炒。

• 步骤 4：

  

  鸭蛋起沫的时候倒入豆腐丁，均匀翻炒。让鸭蛋黄均匀的粘在豆腐上。淋少许料酒去腥。

• 步骤 5：

  

  豆腐烧透入味，即可出锅装盘。喜欢葱花的就撒上葱花。