红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。 营养价值这么高的红薯也有很多种吃法，比如最省事儿的蒸着吃，熬粥喝，还有烤红薯等等，今天我给朋友们分享一种:酥炸红薯球，酥脆香甜又软糯。