微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好瘦肉,腿肉或者大排肉都可以,切薄片
步骤 2:
分两次加入土豆淀粉,第一次抓完有水分,裹粉效果没那么好,所以需要在第一次抓完以后,再加一次,让肉片表面能均匀沾到淀粉最好
步骤 3:
差不多这样就行了,有的人做有加水再放淀粉,我那样做过一次,失败了,这样做,不容易失败。
步骤 4:
油烧热一点,筷子下去会冒泡就差不多了,下肉片炸
步骤 5:
炸好的肉片捞出晾一会儿,复炸一次
步骤 6:
拿一个吃饭的碗,加三勺白糖,再加刚好没过白糖的醋,加一点点的水,倒入锅中,小火把糖煮化,把炸好的肉片和胡萝卜丝倒入锅中,翻炒片刻出锅。
肉片切薄片以后,炸的时间不要太长,因为还要复炸一次,所以,第一次炸的时候只要肉片之间不互相粘着就可以出锅了。今天家里没大葱,最好大葱切丝和胡萝卜一起加进去味道更好
小油菜炒肉丝
咔吃脆的香酥千层韭菜肉饼
上海青酸菜炒肉沫
自制 Q弹超好吃的肉丸子
窝瓜蒸饺
酸甜开胃的番茄杏鲍菇瘦肉汤
卷粉
蒜苗烧瘦肉(六菜一汤宴席菜)
生菜黄瓜鸡蛋沙茶肉芝士饼
清甜可口的丝瓜炒肉片
香喷喷的山药瘦肉鸡蛋饭
辣椒肉炒四季豆
西兰花炒虾仁
白灼菜心
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包