红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切块，放盐抓匀，抓干水分，裹上淀粉

• 步骤 2：

  

  调一个料汁，生抽，蚝油，糖，淀粉

• 步骤 3：

  

  调好料汁，起锅烧油，放入茄子

• 步骤 4：

  

  放入葱末辣椒，再放入一勺豆瓣酱，翻拌均匀，放入料汁

• 步骤 5：

  

  出锅