滑嫩鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅根洗净备用。

• 步骤 2：

  

  香菇、猴菇洗净泡发，放入清水中备用。

• 步骤 3：

  

  起锅烧热，不要放油，鸡翅根鸡皮一面朝下放入锅中煎制。

• 步骤 4：

  

  煎至鸡皮金黄酥脆即可。

• 步骤 5：

  

  入准备好的大料和料酒等，加温水水没过鸡翅根即可。

• 步骤 6：

  

  中火炖煮至水沸腾，放入准备好的菇类，小火炖煮半小时。

• 步骤 7：

  

  盛盘出锅，滑嫩鸡翅根请慢用。