干炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼整理干净改一字花刀切段

• 步骤 2：

  

  水里加盐，胡椒粉，料酒，姜片泡带鱼十五分钟。

• 步骤 3：

  

  吸干水份

• 步骤 4：

  

  用酱油和料酒，胡椒粉，蚝油腌制十五分钟

• 步骤 5：

  

  直接炸，中小火炸八分钟左右，具体根据带鱼大小决定，小心爆油

• 步骤 6：

  

  捞出等待

• 步骤 7：

  

  热油复炸一次

• 步骤 8：

  

  撒上干辣椒面即可

• 步骤 9：

  

  也是个下酒菜～