萝卜焖鱼腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  鱼腩洗净切成食指粗细的小块，萝卜去皮切成于鱼块差不多大小的小段，姜葱刀功处理好。

• 步骤 3：

  

  鱼块加入1小勺盐、生粉、胡椒粉和适量食油，拌匀入味。

• 步骤 4：

  

  锅内小火热油，倒入鱼块单面煎至半熟，鱼肉转粉色，盛起。

• 步骤 5：

  

  锅内大火热油，爆香姜片，倒入萝卜翻炒一下，加一点盐调味。

• 步骤 6：

  

  倒入开水，刚刚没过萝卜，小火焖10分钟。

• 步骤 7：

  

  倒入鱼块。

• 步骤 8：

  

  撒入葱段，淋入适量生抽，再加一点开水，盖好盖子，大火焖1分钟，开盖，用铲子轻轻拌匀。

• 步骤 9：

  

  装盘即可。

• 步骤 10：

  

  成品图一。

• 步骤 11：

  

  成品图二。

• 步骤 12：

  

  细节图。