卤汁豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老豆腐切成大小均匀的厚片

• 步骤 2：

  

  油温三成热下入豆腐片

• 步骤 3：

  

  炸至金黄色出现一层硬壳后捞出备用

• 步骤 4：

  

  锅中留少许油，放入冰糖和蜂蜜炒至颜色变黄

• 步骤 5：

  

  倒入豆干炒匀

• 步骤 6：

  

  倒入清水没过豆干，放入装好香叶、桂皮、八角、小茴香的料盒，盖上锅盖煮5分钟后中火收汁，最后放入盐调味

• 步骤 7：

  

  出锅装盘

• 步骤 8：

  

  放凉后食用味道更好