“早上三片姜，胜过饮参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健谚语。中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功。三伏天吃姜是治病的关键，姜能去除体内的寒、风、湿、暑、燥、火，吃姜后再吃其他食物进行冬病夏治就会变得很简单！
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步骤 1：
生姜切片。
步骤 2：
把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
步骤 3：
醋倒满，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。
步骤 4：
取一小块保鲜膜，折叠成一小块。 把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2~4片，早晨吃最好，长期食用效果最好，不仅能祛湿邪，还能抗衰老、延年益寿。
