6寸爆浆肉松蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两个无水无油的盆，将蛋黄蛋清分离

• 步骤 2：

  

  将牛奶➕玉米油➕蛋黄➕10克白糖混合搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，打蛋器画一字拌匀

• 步骤 3：

  

  蛋清中加入2滴柠檬汁，开始打发

• 步骤 4：

  

  白糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有直挺的尖角即可

• 步骤 5：

  

  取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中快速翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  倒入剩余的蛋白糊中，快速翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  倒一半面糊到模具中

• 步骤 8：

  

  铺上适量肉松，挤上沙拉酱，铺上芝士片

• 步骤 9：

  

  倒入剩余的面糊（9分满）轻震几下，震出大气泡

• 步骤 10：

  

  烤箱130度预热。面糊上撒上肉松，香葱，挤上沙拉酱

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱中，130度40分钟转150度15分钟即可（具体温度根据自家烤箱脾气）

• 步骤 12：

  

  出炉，趁热吃