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步骤 1:
工具:海氏K5多功能空气炸烤箱,打蛋器,硅胶刮刀,面粉筛
步骤 2:
酥皮部分:将黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀,过筛加入低粉,翻拌均匀,整成圆柱形,冰箱冷藏一小时,切片备用。
步骤 3:
泡芙部分:将牛奶、黄油、盐倒入锅中,加热至冒小泡后停止,过筛加入低粉搅拌均匀。
步骤 4:
分次加入全蛋液,每次加入后搅拌面糊,搅拌均匀。
步骤 5:
直至面糊提起后呈图中倒三角状态,停止加入蛋液,面糊装入裱花袋。。
步骤 6:
在垫有油纸的烤盘中挤入面糊,大小均匀一致,每个面糊上放一片切好的酥皮。。
步骤 7:
烤箱预热完成后将烤盘送入,190度烘烤30分钟即可。 海氏K5烤箱的温度范围十分广泛,从最低的30度到最高的230度,适合日常中大部分的食品制作
步骤 8:
烘烤结束后取出,挤入喜欢的夹馅即可
酥皮
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