糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊用刀背正反面拍打

• 步骤 2：

  

  里脊切条，料酒、少许糖、蛋清抓匀码味，腌制20分钟

• 步骤 3：

  

  裹上玉米淀粉，热锅热油下里脊炸至金黄捞出，冷却。冷却后大火复炸20秒，捞出备用

• 步骤 4：

  

  空碗，调酱汁 5:3:2:1＝番茄酱:白糖:雪碧:白醋 冷锅冷油 ，下酱汁，小火煮至浓稠下里脊

• 步骤 5：

  

  里脊挂汁，加水淀粉勾芡

• 步骤 6：

  

  摆盘