不会抹面也能做！巨简单！樱桃红茶年轮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1 准备红茶蛋糕胚： 即：戚风蛋糕的制作，可参考往期【波点蛋糕卷】。

• 步骤 2：

  

  稍有不同就是需将红茶碾碎，加入热牛奶泡开即可，其余操作都一样。

• 步骤 3：

  

  2 做好的蛋糕胚分割成4份备用，每份大小6cm*24cm。

• 步骤 4：

  

  3 再准备内馅： 安佳稀奶油+细砂糖+香草膏+酒渍樱桃液，打至8-9分发。

• 步骤 5：

  

  打发习惯用安佳的，乳脂含量高，打发很容易。

• 步骤 6：

  

  4 组装： 将香草奶油涂抹在蛋糕胚上，放酒渍樱桃果肉，卷起，立在平盘上。

• 步骤 7：

  

  5 之后同样的操作，将剩余的蛋糕胚和前一份蛋糕胚首尾相接，组合成年轮蛋糕。

• 步骤 8：

  

  6 用剩余的香草奶油进行侧面和顶部抹面，抹面可以随意点，反正都是要切件的。

• 步骤 9：

  

  7 切件；

• 步骤 10：

  

  用新鲜樱桃和绿色香草装饰下，今天的下午茶甜点就准备好啦~