梅菜肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅菜加水泡一夜，去除盐分。

• 步骤 2：

  

  面粉在盆中分成两半。

• 步骤 3：

  

  一半加冷水，一半加热水，搅成絮状。

• 步骤 4：

  

  加10克油和成光滑面团，醒30分钟。

• 步骤 5：

  

  梅菜攥干水分，切碎。

• 步骤 6：

  

  猪肉切成肉末，葱花切碎。

• 步骤 7：

  

  锅热后，直接放入猪油熬化。

• 步骤 8：

  

  加肉末炒熟。

• 步骤 9：

  

  加葱花爆香。

• 步骤 10：

  

  加梅菜煸炒，加酱油、蚝油、糖、适量水煮一下。

• 步骤 11：

  

  煮至没有汤汁，盛出备用。

• 步骤 12：

  

  醒好面团，揉成长条。

• 步骤 13：

  

  切成大小均匀剂子。

• 步骤 14：

  

  擀成面片。

• 步骤 15：

  

  放入梅菜肉末。

• 步骤 16：

  

  包好，压扁。

• 步骤 17：

  

  平底锅油热后，下入面饼，煎至两面金黄即可。

• 步骤 18：

  

  好吃的梅菜饼完成了。