小贴士

1.面团揉至光滑即可，揉搓过度或者揉不到位都会影响最终的烘焙效果。
2.表面喷水后放入烤箱。
3.出炉塌陷是温度不够或者时间不够。
4.实心是面团粘稠、面粉揉搓不够、面粉过度揉搓。
5、配方中牛奶可以预留5克，视预拌粉的吸水性而定，面团最终状态保持湿黏。
6、牛奶和鸡蛋液做好加热，或者隔热水混合、让混合液体保持温热；