豆豉味儿滴锅塌豆腐还算山东味儿吗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：豆腐、香菇、葱姜蒜、线椒、小米辣、小葱 处理食材：豆腐切厚片，其它的切丁，鸡蛋打散

• 步骤 2：

  

  炒锅预热放入油 将豆腐片蘸上蛋液，再裹上一层淀粉放入炒锅中

• 步骤 3：

  

  中小火将豆腐煎至两面金黄盛出备用

• 步骤 4：

  

  锅内余油放葱姜蒜炒香，放入香菇炒香，放入豆豉炒散炒香

• 步骤 5：

  

  放入水，加入生抽、胡椒粉和盐

• 步骤 6：

  

  放入太太乐鸡精调味

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀，放入煎好的豆腐大火烧开，中小火炖5分钟时间

• 步骤 8：

  

  放入线椒、小辣和1半的葱花，搅拌均匀 夹出豆腐摆放好，大火收汁

• 步骤 9：

  

  收好的汤汁浇在豆腐上，撒上葱花就好啦

• 步骤 10：

  

  来吧…展示下…

• 步骤 11：

  

  豆腐外皮酥香，咬一口，里面嫩滑细腻 豆腐吸收了汤汁的味道，微辣浓郁

• 步骤 12：

  

  足足的豆鼓汤汁配米饭那叫～绝绝子