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步骤 1:
准备食材:豆腐、香菇、葱姜蒜、线椒、小米辣、小葱 处理食材:豆腐切厚片,其它的切丁,鸡蛋打散
步骤 2:
炒锅预热放入油 将豆腐片蘸上蛋液,再裹上一层淀粉放入炒锅中
步骤 3:
中小火将豆腐煎至两面金黄盛出备用
步骤 4:
锅内余油放葱姜蒜炒香,放入香菇炒香,放入豆豉炒散炒香
步骤 5:
放入水,加入生抽、胡椒粉和盐
步骤 6:
放入太太乐鸡精调味
步骤 7:
搅拌均匀,放入煎好的豆腐大火烧开,中小火炖5分钟时间
步骤 8:
放入线椒、小辣和1半的葱花,搅拌均匀 夹出豆腐摆放好,大火收汁
步骤 9:
收好的汤汁浇在豆腐上,撒上葱花就好啦
步骤 10:
来吧…展示下…
步骤 11:
豆腐外皮酥香,咬一口,里面嫩滑细腻 豆腐吸收了汤汁的味道,微辣浓郁
步骤 12:
足足的豆鼓汤汁配米饭那叫~绝绝子
豆腐:① 富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分,是优质植物蛋白的来源之一② 搭配的鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素两者结合,使得锅塌豆腐成为一道营养丰富的菜肴,③适合各个年龄段的人群食用
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