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虾仁炒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 10只
- 米饭 5碗
- 鸡蛋 4个
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
- 花生油 适量
- 胡萝卜 半根
- 豌豆 半斤
- 胡椒粉 1勺
- 姜片 4片
- 料酒 1勺
- 蚝油 4勺
- 鸡精 1勺
虾仁炒饭的做法步骤
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步骤 1：
豌豆焯水十分钟，胡萝卜切碎，鸡蛋打散，虾仁清洗干净切小块，放料酒，姜片，黑胡椒碎，胡椒粉腌制二十分钟。
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步骤 2：
锅里放油，放入鸡蛋炒散，装出备用。要记住的是全程小火。
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步骤 3：
锅里放油，加入腌制好的虾仁炒至变色。
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步骤 4：
然后放入豌豆跟胡萝卜碎，翻炒几分钟。
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步骤 5：
倒入米饭，翻炒均匀，加入蚝油，盐，鸡精，放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
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步骤 6：
出锅。
小贴士
生活百般滋味，不管是苦是甜，我们都要好好的的生活下去。
小朋友念叨了好几天的炒饭，今天给他们安排上。我买的是斑节虾，直接让老板娘帮我把虾壳那些给去掉了，拿回家腌制一会儿就好了。米饭你们可以用隔夜的，也可以现煮，煮饭的水要比平时少一半。你们看家里的人口来决定米饭的量，
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