花开富贵-红糖四股辫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的材料先混合,揉至面筋扩展,加入黄油,揉至完全状态

• 步骤 2：

  

  将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵

• 步骤 3：

  

  发至两倍大

• 步骤 4：

  

  分割成四团滚圆.盖上湿布松弛25分钟

• 步骤 5：

  

  将面团搓成中间略粗的长条

• 步骤 6：

  

  四条交替搭置

• 步骤 7：

  

  如图,将没有被压的分枝压在被压的分枝下,压玩一圈后反向再压一圈,如是反复至面团长度用尽

• 步骤 8：

  

  将面团接口藏在底部,捏紧实,压住,盖上湿布2次发酵,至两倍大.

• 步骤 9：

  160度-180度烘焙45-50分钟.