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步骤 1:
1️⃣先把鸡爪洗净切掉指甲,然后准备好葱,姜,香叶,八角,半个草果,蒜末,花椒,料酒,可乐……
步骤 2:
2️⃣鸡爪划一刀,然后冷水下锅,里面放葱段,花椒,料酒,姜片少许焯水
步骤 3:
3️⃣鸡爪焯水等水开后再煮五分钟后捞出,用冷水冲洗干净浮沫,再放进冰水浸泡一下
步骤 4:
4️⃣热油下锅,爆香姜片,蒜末,花椒粒,
步骤 5:
5️⃣然后把冰水浸泡过的鸡爪捞进去炒干水分再加入一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,些许鸡精和椒盐翻炒均匀上色,
步骤 6:
6️⃣再倒入半瓶可口可乐700毫升,再放入八角,草果,葱结,香叶,切几片胡萝卜进去吸收鸡爪的腥味,盖盖子起来小火炖煮40分钟左右,然后开盖子大火收汁,
步骤 7:
7️⃣就这样,可乐卤鸡爪就做好了,咬一口,香甜软糯又有嚼劲的卤鸡爪就做好了。
步骤 8:
8️⃣上个全家福图结束今天的卤物新料理之:可乐卤鸡爪的菜品介绍!㊗️大家吃好喝好过好属于自己的每一天精彩生活。
小贴士没有哦!你要相信自己能做出好吃的菜就会做出好吃又像样的菜品了!!!一定要相信自己!加油!Believe yourself !!!
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