法式焦糖杏仁酥饼!给你甜蜜的滋味!的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化，加入细砂糖。

• 步骤 2：

  

  搅打均匀。

• 步骤 3：

  

  分次倒入蛋黄。

• 步骤 4：

  

  分次倒入蛋黄。

• 步骤 5：

  

  搅打均匀。

• 步骤 6：

  

  加入过筛的低粉。

• 步骤 7：

  

  切拌均匀。

• 步骤 8：

  

  按压成团。

• 步骤 9：

  

  整成模具大小(20cm左右)的正方形。

• 步骤 10：

  

  放入模具，提前铺好锡纸。

• 步骤 11：

  

  用叉子在底部戳洞。

• 步骤 12：

  

  放入提前170度预热好的海氏i7风炉烤箱，中层上下火，烘烤20分钟。

• 步骤 13：

  

  取出冷却。

• 步骤 14：

  

  淡奶油、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜和黄油都倒入奶锅中，开小火。

• 步骤 15：

  

  加热边用打蛋器搅拌混合均匀。

• 步骤 16：

  

  煮到115℃左右后关火（这时液体应该在冒泡泡，而且颜色是浅黄）。

• 步骤 17：

  

  然后加入杏仁片后混合均匀。

• 步骤 18：

  

  把做好的杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上，铺均匀。

• 步骤 19：

  

  放入烤箱，170度，中层，上下火烘烤20分钟左右。

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图