酱汁捞粉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好河粉，我用的是手工河粉，这个比一般的河粉要好吃一些，但是如果要和家乡的对比还是差点；

• 步骤 2：

  

  香菜洗净切碎备用；

• 步骤 3：

  

  料理锅中加入适量清水，中间放一个蒸架子，把河粉放进去隔水蒸；

• 步骤 4：

  盖上锅盖子，大火煮沸转中小火蒸3-5分钟即可；

• 步骤 5：

  

  这时我们来准备酱汁，碗里倒入2-3茶勺酱油，1茶勺蚝油，2茶勺花生油、少许食用盐搅拌均匀；

• 步骤 6：

  

  把蒸好的河粉取出备用；

• 步骤 7：

  

  把调好的酱汁倒进料理锅中，加入少许清水；

• 步骤 8：

  

  加入香菜煮沸便可；

• 步骤 9：

  

  把河粉倒入一个深盆里，倒入煮好的酱汁，搅拌均匀；

• 步骤 10：

  

  装盘享用，家里如果有炒香的芝麻花生、加点更加美味。