虫草花就是冬虫草吗？

“冬为虫，夏为草”，虫草是不会开花。但有一种食材被称为虫草花，它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。

秋天吃它非常适合，用来金汤虫草豆腐，高蛋白低脂肪，好吃不贵，现在鲜虫草花的时令季节，多吃点菌菇身体好，这个家常菜好做快手，全家老少都适合，看着金灿灿的菜品特别有食欲。