蛋包粽子～的做法步骤

• 步骤 1：

  碗里打入两个鸡蛋，加入一勺水淀粉，加水淀粉的目的是为了让蛋皮更有韧性

• 步骤 2：

  图妈今天用的是圣迪乐村谷物蛋，可以生食的鸡蛋，蛋黄颜色鲜艳，是个好蛋～

• 步骤 3：

  

  然后把鸡蛋和水淀粉打成蛋液，可以稍微加点水，最好能过筛一下，这样蛋液会更细腻，当然，你不过筛也是没有问题的～

• 步骤 4：

  

  平底锅热锅刷油，倒入蛋液，摊平～煎至熟透成型就可以取出

• 步骤 5：

  

  把蒸好的两个粽子在一个大碗里捣碎搅拌均匀，至于是用甜粽还是咸粽，看个人口味的喜欢～

• 步骤 6：

  

  把煎好的蛋皮铺在案板上，上面如图放上长条的粽子

• 步骤 7：

  

  然后把它包起来，定型～

• 步骤 8：

  

  然后用刀把它切成小块，图妈切的是三角形，这样摆盘会比较漂亮～

• 步骤 9：

  

  摆盘上桌，上面用薄荷叶装饰一下，配上一杯牛奶，就可以开吃了～

• 步骤 10：

  来张特写～

• 步骤 11：

  来张正面的特写，里面是软糯的粽子，外面是蛋香十足有韧性的蛋皮，一口咬下去，好吃极了！而且这个放凉之后，当点心也是极好的～