火爆猪大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来清洗猪大肠，猪大肠翻到滑的那面，用盐反复搓揉清洗好几次并用水冲净，最后一次用醋清洗可以很好去腥，再翻过来有油的那面去掉多余的油脂。

• 步骤 2：

  

  猪大肠用刀切小块

• 步骤 3：

  

  添加姜片、白酒3勺和陈醋1勺搅拌均匀腌制5分钟。

• 步骤 4：

  

  辣椒、大蒜、姜切成片待用。

• 步骤 5：

  锅中热油，姜片、大蒜入锅炸香。

• 步骤 6：

  

  调大火，猪大肠倒入锅中快速翻炒.

• 步骤 7：

  

  添加半勺豆瓣酱.

• 步骤 8：

  

  再倒入青椒、红椒翻炒至熟。

• 步骤 9：

  

  添加半勺味精翻炒均匀即可，

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品