脆皮炸鲜奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶、玉米淀粉、白糖准备好

• 步骤 2：

  

  把白糖、玉米淀粉、牛奶倒入锅中，搅拌一下，不要有粉状颗粒

• 步骤 3：

  

  大火煮开，转小火慢慢熬制浓稠，一边加热一边搅拌，防止粘锅底

• 步骤 4：

  

  熬好的牛奶糊倒入一个深一点的容器中，晾至微凉放入冰箱冷藏一个小时

• 步骤 5：

  

  冷藏好的奶冻取出，切成长条

• 步骤 6：

  

  取一只碗，放入面粉和淀粉，比例2：1，然后加水调成糊糊

• 步骤 7：

  

  面包糠准备好，这个是自己做的面包糠

• 步骤 8：

  

  把牛奶冻先在面糊里滚一下，再裹满面包糠

• 步骤 9：

  

  锅里放油，油温7成热时，下入奶冻，炸至表面金黄捞出控油即可

• 步骤 10：

  

  炸鲜奶就做好了，表皮酥脆，内馅香甜